「スープがなくなったらおわり。広島サンマラーメンはここから始まった。」
金の字です。
広島でフードライターをやっています。
広島市西区・新庄町の住宅街に、何度通っても飽きないラーメン屋さんがあります。
広島さんまラーメンの元祖とも言われる「らーめん ふじもと」。
久しぶりにここへ来ました。
金の字も１０年以上通い続ける名店です。
ほし🐸も連れてきました🐸✨
今回は店内で実食レビューです！
らーめん ふじもと
らーめん ふじもと 👉 公式Instagram @ramen_fujimoto
住所：広島県広島市西区新庄町5-7
アクセス：広島市西区エリア
営業時間：11:00〜15:00（スープなくなり次第終了）
定休日：月曜日（要確認） その他、急な休み等もあるため、公式インスタで確認してください。
駐車場：あり（第2駐車場あり）
店内・利用メモ：
・スープがなくなり次第、その日の営業は終了します
・PayPay等キャッシュレス不可・現金のみ
・店内撮影はNG。ラーメンはOK。飲食中はスマホを触らず、食事に専念してください。
・混雑時は待ち時間が発生する場合があります。時間に余裕をもってお出かけください🐸
住宅街の中にひっそりたたずむ２０年以上の歴史。
「らーめん ふじもと」の看板。
店舗前に２台
そして、踏切側に駐車場があります。
Ⓟマークの所が駐車場です🐸
隣にはつりぼりがあって、実はちょっと気になる🐸
コロナ後は閉店・移転も危ぶまれていたケロ。
でも、まだ続けてくれている。
本当に感謝ケロ🐸
今回はサンマカレーを実食！ごはん注文して最強のカレーライスに
ふじもとのラーメンは、3種類のスープとタイプ。
８種類の魚介だしとの組み合わせ。
さらに特別メニューも。
麺の量やサイドメニューでカスタマイズ。
組み合わせは無限大！
何度来ても悩まされます。
今回注文したのは「サンマカレー」。
どんぶりが運ばれてきた瞬間、ふわっとさんまと香辛料の香りが広がる。
黒みがかったスープに、麺、もやし、ネギ、豚バラ肉たっぷり、味付け玉子。
さらに白ご飯も追加。
炭で炙ったチャーシューの香ばしさが、スープにさらに厚みを加えてくれます。
そして〆にご飯をスープへ。いわゆる「スープめし」。
今回はさんまカレーなので、「カレーライス」ですね。
このスープで食べるご飯が、また最高でした😆
濃厚なさんまのスープ、ごはんと一緒に飲み干してしまったケロ🐸✨
まとめ：何度来ても、やっぱりここのスープは本物だった
「嘘偽りなく、家族に食べてもらうつもりで作る。」
そのスープは、何度飲んでも本物でした。
2003年の創業から20年以上。
広島のさんまラーメン文化を作り、多くの暖簾分け店を生み出してきた「らーめん ふじもと」。
住宅街にひっそり佇んで、スープがなくなれば終わり。
それでもまた来たくなる一杯がここにあります🐸✨
多くのお客さんが待っていると思います。
住宅街なので近所に迷惑をかけないように注意しましょう。
らーめん ふじもと 👉 公式Instagram 詳細
たまには塩も食べてみようかな～🐸
また近いうちにいこっと🐸✨
ここまで読んでくれてありがとうございます。
ブックマークするかはお任せしますので、できれば別の記事も一読してみてくださいね。
ほいじゃあ、またね！
Best regards 金の字
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