「野生でたくましく育った、健康なジビエ肉。ゆめマートの敷地内で出会う、熟成鹿肉の黒カレーと黒飯」
金の字です。
広島でフードライターをやっています。
今回は、広島市安佐南区大町東にあるジビエ料理のお店「Gibier Black（ジビエブラック）」へ行ってきました。
場所は、スーパー「ゆめマート大町店」の敷地内。
茶色い板壁に、白い「Gibier Black」の文字と、鹿のぬいぐるみが目印です。
店先の黒板には、「野生でたくましく育った健康なジビエ肉」「今まで食べたことのないような美味しいジビエ料理を、ぜひ一度ご堪能下さい！」の文字。
東広島ジビエセンターの熟成鹿肉を使っているそうです。
紹介は初ですが、金の字は何度も通っているお店です。
一品とは別に、スペアリブは絶対食べてほしい！
ダイア🐸も連れてきました🐸✨
今回は店内で実食レビューです！
広島市安佐南区大町東のジビエ料理「Gibier Black」を紹介
Gibier Black（ジビエブラック）
👉 公式Instagram @gibierblack
👉 公式サイト
住所：広島県広島市安佐南区大町東1丁目10-23（ゆめマート大町店 敷地内）（〒731-0124）
電話：070-8571-7251
アクセス：古市橋駅から徒歩約7分
営業時間：11:00〜16:00
営業日・定休日：月曜日（日曜・祝日は不定休）
※イベントで営業している場合もありますので、インスタを要チェック。
駐車場：ゆめマート大町店と共通の駐車場があります。
店内・利用メモ：
・注文と会計は、着席の前に行うスタイルです（黒板に「ご着席前の注文・会計」と書かれていました）
・テイクアウトもできます。UberEatsやrocket nowの配達にも対応しているようです
・支払いは、PayPay、AirPAY、各種クレジットカードのステッカーが、入口に貼られていました
・ジビエは、鹿肉のほか、猪（ボア）、エゾ鹿、ヒグマなど。ステーキ類は要予約や売り切れの掲示がありました🐸
・卓上には、ティッシュや紙ナプキン、猟の漫画「罠ガール」などのマンガが多数。待ち時間も楽しい🐸
・店頭の掲示では、ご飯ものやラーメン、カレーの辛さは「中辛程度」などと案内されています。
・混みあう場合がありますので、お時間に余裕をもってお越しください。
外観と気になるメニュー
お店の外観です。
茶色の板壁に、黒地に白文字の看板が目立ちます。
入口の前には、ベンチに腰かけた鹿のぬいぐるみと、本物の鹿の角。
メインメニューの黒板です。
熟成鹿肉の黒カレー、黒飯、鹿肉の汁なし担々麺、ボア（猪）ラーメン、熟成鹿肉のフライドスペアリブが並んでいます。
店内のメニューです。
熟成鹿肉の黒カレー（ベーグルまたはライス）が1,500円（ハーフ850円）。
熟成鹿肉黒飯は1,500円（ハーフ850円）。
そのほか、熟成鹿肉の温玉丼（猪肉スープつき）1,200円、エゾ鹿丼1,800円、猪肉スープライス1,200円。
ラーメンは、ボアラーメン（鹿肉ミンチのせ）1,200円、熟成鹿肉の汁なし担々麺1,200円（ライスつきは+200円）です。
フライドスペアリブは、1セット（3〜5本）で1,800円。
エゾ鹿ステーキ2,800円とヒグマステーキ6,000円は、この日は売り切れの掲示でした。（価格は訪問時のものです）
辛味がほしい人は、辛味オイルか食べるラー油を追加できます（+200円・全商品対象）。
ドリンクは、アルコールが各650円から、ノンアルコールが各300円からでした。
ハーフサイズもあります。
売り切れメニューもあるので注意🐸
汁なし担々麺の「美味しい食べ方」の案内です。
まず、器の底のたれと具を30回以上しっかり混ぜて、そのあと温玉を割って味変する、と書かれていました。
卓上には猟師漫画「罠ガール」の9巻（完結巻）が置かれていました。
この本を読みに来るのも楽しいかも🐸
あまり見かけないですからね。
ヌシは、最近ジビエのYoutubeをたまに見ています。
ただ、やろうとは思ってない。
身体動かすの苦手だし、血とかもダメなので・・・💦
見るだけ専門ケロ🐸
熟成鹿肉の黒カレーと黒飯、フライドスペアリブを実食
ダイア🐸の目の前には
今回注文したのは、「熟成鹿肉の黒カレーパン」と「熟成鹿肉黒飯」（それぞれハーフ）。
ハーフとは言ってもボリュームありますね
「熟成鹿肉黒飯」（ハーフサイズ）
「熟成鹿肉の黒カレーパン」（ハーフサイズ）
パンだけかと思っていたら…ごはんもありました🐸
パンは最後に１枚とっておいて、皿のカレーをなめまわすように取るのが好きです
（表現が難しい💦）
パンの下にご飯もありました
黒飯は、このチーズの存在感🐸
動画で見ると、さらに迫力ありますね🐸
そして、コチラが絶対食べてほしい「熟成鹿肉のフライドスペアリブ」です。
隣の人が食べているのを見て、また食べたくなりました🐸
複数人でシェアするのもおススメです🐸
大きな黒いお皿に、骨つきの鹿肉がどっさり。葉ものの野菜のサラダが添えられています。
骨つきの肉は、全体に衣とスパイスをまとって、こんがり色づいています。
アップで見てみます。
肉の表面は、カリッとした香ばしそうな焼き色です。
アツアツは特にウマイ
野生を感じるご飯のオンパレード
まだ、全品制覇していないので、いつかは目指してみたい🐸
まとめ：広島市安佐南区大町東で、熟成鹿肉のジビエ料理を味わうなら「Gibier Black」
「野生でたくましく育った、健康なジビエ肉。ゆめマートの敷地内で出会う、熟成鹿肉の黒カレーと黒飯」
広島市安佐南区大町東にある、ジビエ料理のお店「Gibier Black」。
東広島ジビエセンターの熟成鹿肉を使った、黒カレー、黒飯、フライドスペアリブをいただきました。
メニューには、鹿肉のほか、猪（ボア）やエゾ鹿もそろっています。
ゆめマート大町店の敷地内にあり、駐車場は共通です。
営業は11:00〜16:00で、月曜定休（日曜・祝日は不定休）。
ステーキ類は要予約や売り切れの日もあるので、気になる人は電話やインスタで確認してみてください。
Gibier Black（ジビエブラック）
👉 公式Instagram @gibierblack
👉 公式サイト
黒カレーは他のイベント（INDIES CURRY SET VOL.4）でもいただきましたが、やはり食べたくなるケロ🐸
次はほし🐸もまた行きたいケロ🐸
▶金の字は、他にも広島カレーの記事を書いています。
・【広島・安佐南区】みとむやのブルーベリー祭。合いがけカレーとブルーベリーづくしのおやつを実食 – ぬいと食の探訪ブログ
・広島カレーレポート – ぬいと食の探訪ブログ
・カレー – ぬいと食の探訪ブログ
・広島市安佐南区 – ぬいと食の探訪ブログ
ここまで読んでくれてありがとうございます。
ブックマークするかはお任せしますので、できれば別の記事も一読してみてくださいね。
ほいじゃあ、またね！
Best regards 金の字
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